Istnieje wiele różnych rodzajów ziaren kawy, a każdy z nich ma swój własny, charakterystyczny profil smakowy. Na przykład kawa ciemno palona wydobywa więcej gorzkich i pikantnych smaków, podczas gdy kawa jasno palona wydobywa więcej nut orzechowych i owocowych. Poza tym przed wyborem kolejnej paczki kawy należy wziąć pod uwagę wiele czynników. W tym artykule przedstawimy przegląd najpopularniejszych rodzajów ziaren kawy i wyjaśnimy, dlaczego każdy z nich jest najlepszy do określonych zastosowań. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o różnych dostępnych rodzajach ziaren kawy i które z nich są najlepsze dla twoich ulubionych naparów!
Jak wybrać najlepsze ziarna kawy
Po pierwsze, musisz zdecydować się na kilka rzeczy. Jaką lubisz kawę? Jaki rodzaj kawy przygotowujesz? Jaki jest Twój budżet? itd. Na przykład, jeśli lubisz swoją kawę bogatą, odważną i słodką, to będziesz chciał wybrać ziarna ciemno palone. Jeśli przygotowujesz kawę mrożoną, wybierzesz łagodniejsze ziarna; do espresso wybierzesz odważne ziarna. Bogaty smak jest świetny dla latte, ale może być zbyt mocny dla Americano. Co najważniejsze, nie wybieraj ziaren wyłącznie na podstawie ceny. Podczas gdy istnieje wiele czynników, które należy rozważyć przy wyborze ziaren kawy, cena nie powinna być jednym z nich. Zawsze należy pamiętać, że wyższa cena nie zawsze oznacza wyższą jakość kawy ziarnistej.
Arabica Beans
Ziarna Arabiki są zazwyczaj uważane za najwyższej jakości ziarna kawy na świecie. Ziarna Arabiki są najbardziej popularne i są najlepszym wyborem dla wszystkich rodzajów miłośników głębokiej kawy, od zwykłych pijących po kawowych purystów. Ziarna arabiki są naturalnie łagodne, o średniej lub niskiej goryczce i są bardziej delikatne niż ziarna robusty.
Ziarna arabiki są najlepiej zmielone do ekspresów przelewowych, ekspresów do kawy, ekspresów ciśnieniowych i wszelkich innych metod parzenia kawy z użyciem papierowego filtra. Ponieważ arabica jest naturalnie łagodna, nie wytrzymuje dobrze ciemnego palenia. Ziarna arabiki są uprawiane w różnych regionach świata, w tym w Ameryce Południowej, Ameryce Środkowej, Azji Południowo-Wschodniej i Afryce.
Robusta Beans
Ziarna Robusty to tańsze ziarna kawy i można je czasem znaleźć w tej samej sekcji co kawę arabica. Podczas gdy ziarna arabica są bardziej delikatne i złożone, ziarna robusta są ciemniejsze, bardziej gorzkie i bardziej pełne w smaku niż arabica. Niektórzy ludzie uwielbiają kawę robusta, ale większość ludzi nie preferuje jej smaku i będzie ją pić tylko wtedy, gdy będzie to ich jedyny wybór. Ziarna kawy robusty są najlepiej zmielone do espresso. Ponieważ ziarna robusty są naturalnie bardzo mocne i mogą nadmiernie wypalić kawę, nie zaleca się ich stosowania w kawie typu drip lub w metodach parzenia typu pour-over. Kawa robusta uprawiana jest w kilku różnych regionach świata, w tym w Ameryce Środkowej i Południowej oraz w Azji Południowo-Wschodniej.
Espresso Beans
Ziarna espresso są palone i mielone do znacznie drobniejszej konsystencji niż inne ziarna kawy. Zazwyczaj są one mieszane z niewielką ilością ziaren arabica. Ponieważ ziarna espresso są palone znacznie ciemniej niż ziarna arabica, mają bogatszy i głębszy smak. Ziarna espresso można stosować do każdej metody parzenia, ale zazwyczaj są one mieszane z innymi ziarnami do kawy w kroplach lub French Press. Ziarna espresso są najlepiej zmielone do ekspresów do kawy. Ponieważ ziarna espresso są palone znacznie ciemniej niż ziarna arabica, nie są dobrze tolerowane przez jasne odmiany.
- Admin